Resep Masakan Khas Padang - Ayam Bakar Padang Yang Paling Enak

Kali ini saya ingin berbagi resep ayam bakar khas padang, ayam bakar yang biasanya disajikan di rumah makan padang ini memiliki cita rasa yang berbeda dari pada aneka ayam bakar ditempat lain. Dari pada penasaran sama ayam bakar padang ini mending kita langsung saja yuk cobain resep membuat ayam bakar padang istimewa ini.

Masakan padang memang sudah sangat terkenal dimana mana. Sampai sampai nyari masakan padang di madiun itu lebih mudah daripada nyari pecel dimadiun. Salah satu masakan yang paling saya suka adalah masakan padang, memang rasanya itu khas banget, apalagi sambel padangnya itu lho yang bikin pengin makan terus.

keistimewaan dan cita rasa masakan padang memang membuat masakan ini digemari dan menjadi menu favorit bagi banyak orang. 

RESEP AYAM BAKAR PADANG


Bahan Membuat Ayam Bakar Padang :
Ayam 1 ekor ( belah bagian dadanya sampai terbuka )
Minyak goreng 3 sdm
Daun jeruk 5 lembar ( sobek – sobek )
Kayu manis 2 cm ( memarkan )
Serai 2 batang ( memarkan )
Cengkih 3 buah
Santan cair 500 cc
Santan kental 200 cc

Bumbu – Bumbu yang dihaluskan :
Garam 2 sdt
Ketumbar  ½  sdm
Merica  ½  sdt
Jintan  ¼  sdt
Jahe 2 sm
Kemiri 3 buah
Kunyit 2 cm
Cabai merah 4 buah
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 8 buah

Cara Membuat Ayam Bakar Padang :

• Tumis bumbu halus bersama daun jeruk , kayu manis , serai dan cengkih sampai harum.
• Masukkan ayam dan santan cair. Aduk – aduk sampai santan meresap.
• Masukkan santan kental dan masak sampai kuah sedikit mengering. Angkat ayam dan dinginkan.
• Bakar ayam pada api sedang sambil sesekali diolesi dengan bumbu tadi.
• Bakar ayam sampai kecoklatan.
• Sajikan hangat – hangat dengan taburan bawang goreng.

. OK selamat mencoba resep ayam bakar khas rumah makan padang, semoga bermanfaat. Coba juga aneka resep masakan lainnya yah.

Read More

17 Kumpulan Resep Masakan Padang Paling Enak Mudah ala Rumah Makan Padang

Tak hanya di Padang Lezatnya masakan padang sudah tekenal sampai ke seluruh penjuru daerah di nusantara.Saat Pergi ke daerah mana pun, kita bisa dengan mudah menemukan restoran padang atau rumah makan padang. Indonesia memang kaya akan kuliner nusantara bahkan ada yang sudah mendunia, Masakan padang adalah salah satu masakan indonesia dari daerah minang yang telah mendunia.

Masakan padang khas minang memiliki Keistimewaan dan kekhasan rasa yang membuat masakan ini digemari dan menjadi menu favorit bagi banyak orang. Bagi kita yang ingin membuat resep masakan padang, kali ini saya ingin berbagi aneka menu masakan padang yang biasa disajikan di restoran padang . Rahasia dapur aneka masakan padang mulai dari yang digoreng, dibakar, digulai, hingga sambal tentunya akan membuat kita penasaran. Bagaimana si agar bisa membuat masakan padang yang enak.

Masakan padang ini memang unik  rasa yang khas hingga terkenal diseluruh indonesia membuat masakan padang ini mudah di jumpai dimana saja bahkan mencari masakan padang di jakarta lebih mudah dari pada mencari gado gado jakarta.

Ingin membuat aneka masakan padang di rumah, kita bisa mencoba sendiri memasak masakan padang untuk menu keluarga dirumah dengan berbagai resep rumah makan padang ini. Membuat masakan padang mudah dan tak akan gagal asalkan kita punya niat dan kemauan. Berikut ini adalah aneka resep masakan khas padang yang enak dan terkenal ala rumah padang asli yang bisa dicoba.

1. Resep Asam Padeh Gadang Khas padang

Salah satu masakan khas minang ini menjadi menu wajib yang selalu hadir. Asam padeh merupakan salah satu masakan minang khas padang yang memiliki cita rasa enak dan mantap. Biasanya asam padeh si menggunakan bahan ikan tapi asam padeh padang yang ini menggunakan daging sapi. Penasaran dengan rasanya, kita bisa membuat asam padeh gadang ini sendiri dirumah lho. Berikut resep asam padeh padang selengkapnya :

Bahan Asam Padeh Padang
daging sapi has dalam 500 gr ( potong kotak)
bawang goreng 1 sdm
air 1 liter

Bumbu Ayam Padeh
bawang merah 12 siung
bawang putih 5 siung
cabe keriting 100 gr
serai 2 batang
daun jeruk purut 3 lembar
daun kunyit 1 lembar
garam 1 sdt

Cara membuat asam padeh gadang :

• Haluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabe dan garam.
• Masukkan potongan daging, aduk sampai rata.
• Masukan daun jeruk, serai, dan kunyit kemudian masak menggunakan api kecil sambil diaduk aduk sampai berubah warna.
• Masukkan air, masak lagi sampai daging empuk dan kuah kental, angkat. Taburkan bawang goreng diatasnya, Asam padeh padang siap dinikmati.

2. Resep Ikan Cuka Gurami - Masakan Padang

Cita rasa ikan gurame asam manis ada di masakan padang yang satu ini. Agar lebih menarik gunakan ikan yang berukurang besar. Bisa juga ikan gurame diganti dengan ikan lainy sesuai selera anda. Resep ini bisa untuk 6 porsi

bahan Ikan cuka gurame
ikan gurame 1 ekor
cuka 1 sdm
air jeruk nipis 1 sdm + garam 1 sdt
garam 1 sdm
gula pasir 1 sdt
air 750 ml
minya goreng seckupnya

Cara Membuat Ikan Cuka Gurame

• Lumuri ikan gurame dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
• Selanjutnya goreng ikan gurame sampai matang namun jangan sampai kering.
• Ambil 4 sdm minyak bekas menggoreng gurame, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
• Masukkan air, masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula dan cuka. Masukkan ikan gurame goreng, masak sebentar, angkat dan sajikan.

3. Resep Kalio Ayam - Masakan Khas Padang

Kalio ayam khas padang ini mirip seperti rendang dengan kuah yang kental namun sedikit lebih cair. Bagi yang suka memasak ayam, resep kalio ayam padang ini bisa menjadi salah satu alternatif membuat masakan lezat khas padang.

Ayam kampung 2 ekor potong 4 bagian
air jeruk nipis 1 sdm + garam 1 sdt
daun kunyit 1 lembar
daun jeruk 3 lembar
serai 1 batang ( memarkan )
cabe merah giling 2 sdm
santan kental 500 ml
santal encer 1 liter
minyak goreng secukupya

Bumbu Ayam Kalio
bawang merah 10 butir
bawang putih 4 siung
ketumbar 2 sdm
kemiri 5 butir
jahe 1 ruas
kunyit 1 ruas ( bakar )
lengkuas 2 ruas
garamp seckupnya

Cara Membuat Ayam Kalio Padang :

• Lumuri ayan dengan air jeruk nipis lalu diamkan sekitar 15 menit.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan serai sampai beraroma harum.
• Masukkan cabe merah giling, aduk sampai mendidih.
• Masukkan daging ayam, masak sampai daging berubah warna dan kuah mendidih. Tambahkan santan encek, masak sampai daging lunak. Tuangkan santan kental sambil diaduk aduk pelan diatas api kecil sampai santan berminyak.
• Siapkan piring saji, tata ayam kalio diatas piring, Ayam kalio khas padang siap dihidangkan.

Masakan padang Ayam kampung masak santan, ayam kalio padang, ayam goreng kalio.

4. Resep Lauk Gadang - masakan padang

Lauk dari daging sapi khas padang diberi aneka bumbu rempah rahasia padang membuat lauk gadang ini semakin enak rasanya. Berikut resep lauk gadang.

Bahan Lauk gadang

daging sapi 750 gr 2 potong

air panas 1 liter

daun kunyit 1 lembar, potong potong

serai 2 batang

asam kandis 2 buah

minyak goreng secukupnya

Bumbu Lauk gadang ( haluskan )

bawang putih 4 siung

bawang merah 10 butir

cabe merah 10 buah

kemiri 3 butir

kunyit 1 ruas jari

jahe 1 ruas jari

lengkuas 1 ruas jari

garam 1 sdm

Cara Membuat Lauk Gadang

• Tusuk tusuk daging sapi dengan sendok garpu lalu lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan, remas remas supaya bumbu meresap.
• Diamkan selama 2 jam di dalam lemari es.
• Lilit setiap potongan daging dengan benang sebelum digoreng agar tidak mengembang.
• panaskan minyak goreng, goreng daging yang telah dibumbui, masukkan daun kunyit, serai, asam kandis, tuangkan air panas.
• Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampati daging matang dan kuah mulai mengental. Angkat dan dinginkan.

Biasanya lauk gadang ini dihidangkan ke esokan harinya setelah dibuat. Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

5. Resep Balado Telur Padang Lada Hitam

Telur balado juga salah satu menu masakan padang yang dikenal oleh masyarakta luas. Telur sambal balado padang ini di kreasikan dengan bumbu lada hitam. Penasaran dengan resep telur balado lada hitam khas padang ini? cobain yuk resep balado telur lada hitam asli padang ini.

Bahan bumbu balado Telur lada hitam

Telur ayam 600 gr ( ukuran besar, rebus dengan sedikit cuka, kupas )

cabe merah 21 buah, potong memanjang

bawang putih 2 siung, iris kasar

bawang merah 5 siung, iris kasar

tomat 1 buah, potong kecil

lada hitam bubuk 1 sdt

mentega 3 sdm

minyak goreng secukupnya

garam 1 sdm

bumbu penyedap 1/2 sdt bila suka

Cara Membuat Balado Telur Lada HItam

• Uleg kasar cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
• Panaskan minyak goreng, masukan telur yang telah dikupas sebentar saja sampai kuning kecokelatan. angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan bumbu penyedap, tumis sampai minyak berwarna bening.
• Masukan telur yang telah digoreng, aduk sampai bumbu tercampur rata. ANgkat dan sajikan dengan taburan lada hitam diatasnya.

6. Ikan Panggang Padang Bumbu Kecap

Ikan panggan atau panggang ikah khas padang menjadi salah satu menu masakan padang yang istimewa. Resep ikan bakar khas padang ini sangat mudah untuk dicoba dirumah. Ikan panggang dengan bumbu kecap khas masakan padang bercita rasa unik dan menggoda. Jika biasanya masakan padang menggunakan daging sapi, kali ini anda harus coba masakan padang dari ikan. kita bisa menggunakan jenis ikan kembung, ikan mas, ikan gurame atau ikan bawal untuk membuat ikan panggang khas padang, berikut resep selengkapnya.

bahan ikan panggang padang

Ikan 6 ekor ( 750 gr )

air jeruk nipis 2 sdm + garam 1 sdt

santang 1/2 gelas

Bumbu panggang ikan khas padang

bawang putih 3 siung

bawang merah 8 butir

cabe merah 6 buah

lengkuas 2 ruas

jahe 1 ruas

kunyit 1 ruas

Bahan Bumbu kecap :

cabe rawit 10 buah, iris halus

tomat 2 buah, potong potong

bawang merah 5 buah, iris kasar

kecap manis 1/2 gelas

air jeruk nipis 1 sdt

garam secukupnya

Cara Membuat Panggan ikan Bumbu kecap khas padang

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. lalu diamkan selama 20 menit, cuci bersih,tiriskan.
• campurkan santan dengan bumbu halus, diamkan sekitar 30 menit.
• Siapkan alat pemanggang, panggang dan bakar ikan sambil diballik balik sambil di lumuri bumbu sampai ikan matang dan bumbu mulai mengering. Angkat, letakan diatas piring saji, sajikan ikan bakar panggang khas padang diasnya. Hidangkang dengan bumbu kecap.

Resep ikan kembung padang, resep ikan bakar padang, resep aneka ikan, resep ikan bumbu padang.

7. Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang

Namanya bukan masakan padang kalau tidak menyajikan menu yang satu ini. Rendang padang biasanya dibuat dari daging sapi dengan bumbu yang komplit. Rasanya tak diragukan lagi rendang daging sapi khas padang ini selalu istimewa. Bagi anda yang ingin mencoba membuat resep rendang daging padang bisa coba resep berikut ini.

Bahan Rendang Padang

Daging sapi 1 kg ( bagian has luar potong setebal jari )

santan dari kelapa hijau 3 liter

daun kunyit 2 lembar

daun jeruk 3 lembar

lengkuas 5 cm

serai 2 batang

daun salam 5 lembar

asam kandis 5 buah

Bumbu Rendang Padang ( haluskan ) :

cabe merah tanpa biji 150 gr

jahe 100 gr

lengkuas 6 cm

bawang merah 100 gr

kunyit 3 cm

bawang putih 5 butir

merica 10 butir

kemiri 5 butir

garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Daging Sapi

• Rebus santan dengan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis. Aduk terus agar santan tidak pecah sampai mengental. 
• Jika sudah mulai keluar minyak, masukkan potongan daging sapi.
• Aduk terus sampai matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

8. Resep Rendang Ayam Khas Padang

sebenarnya rendang daging ayam tak jauh berbeda dengan rendang daging sapi padang. Hanya saja rendang ayam menggunakan bahan daging ayam. dengan resep ini kita juga bisa memasak rendang daging sapi has dalam khas padang atau bahkan rendang ikan lele padang, rendang belut padang sesuai selera kita.

Bahan rendang ayam padang

daging ayam 1,5 kg ( potong cuci bersih )

santan 12 gelas dari 3 butir kelapa

asam kandis 2 biji

serai 1 batang

daun kunyit 1 lembar

daun jeruk purut 2 lembar

garam 2 sdm

Bumbu Rendang Ayam khas padang

cabai merah 100 gr

bawang putih 6 siung

bawang merah 17 butir

kemiri 5 buah

jahe 2 cm

lengkuas 3 cm ( memarkan)

Cara Membuat Rendang Daging Ayam

• Potong daging ayam kecuali bagian punggung. Lilit dengan benang katun agar tidak terlepas dari ikatan.
• Rebus bumbu halus dengan santan, daun kunyit, asam kandis, daun jeruk purut. Aduk hingga mengental supaya santan tidak pecah. Jika telah keluar minyak masukan potongan daging ayam.
• Aduk terus sampai matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

9. Resep Ayam Bakar Padang Istimewa
Aneka resep ayam bakar memang selalu istimewa disajikan untuk keluarga tercinta. Salah satu resep ayam khas padang adalah ayam bakar padang yang istimewa. Ayam bakar padang mudah untuk dibuat dan enak rasanya. Bagi anda yang ingin membuat ayam bakar padang, coba resep ayam bakar padang yang istimewa ini.

Bahan Membuat Ayam Bakar Padang :
Ayam 1 ekor ( belah bagian dadanya sampai terbuka )
Kayu manis 2 cm ( memarkan )
Serai 2 batang ( memarkan )
Daun jeruk 5 lembar ( sobek – sobek )
Cengkih 3 buah
Santan cair 500 cc
Santan kental 200 cc
Minyak goreng 3 sdm

Bumbu – Bumbu yang dihaluskan :
Cabai merah 4 buah
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 8 buah
Ketumbar  ½  sdm
Merica  ½  sdt
Jintan  ¼  sdt
Jahe 2 sm
Kemiri 3 buah
Kunyit 2 cm
Garam 2 sdt

Cara Membuat Ayam Bakar Padang :

• Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk , kayu manis , serai dan cengkih sampai harum.
• Masukkan ayam dan santan cair. Aduk – aduk hingga santan meresap.
• Masukkan santan kental dan masak hingga kuah sedikit mengering. Angkat ayam dan dinginkan.
• Bakar ayam pada api sedang sambil sesekali diolesi dengan bumbu tadi. Bakar ayam sampai kecoklatan. Sajikan hangat – hangat dengan taburan bawang goreng.

10. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas padang

Masakan minang juga dikenal dengan aneka gulai yang lezat, salah satunya adalah gulai kepala kaakap. Gulai kepala kakap atau gulai kepala ikan ini memiliki cita rasa yang gurih dan enak. dengan bumbu padang yang khas menjadikan masakan dari ikan yang satu ini semakin istimewa. Berikut resep gulai kepala kakap selengkapnya

Bahan Gulai Kepala Ikan Kakap
900 gr Kepala ikan kakap ( potong 2 bagian )
serai 1 batang
daun salam 10 lembar
daun pandang 1 lembar, sobek sobek dan ikat
santan 750 cc dari 1 butir kelapa
kelapa parut 2 sdm ( sangrai tumbuk halus )
belimbing sayur 5 buah
air jeruk nipis 1 sdm
garam 2 sdt
minyak 3 sdm

Bumbu Gulai Ikan Kakap Khas padang
Cabe merah 17 buah
kunyit 1 cm ( cincang )
jahe 1 cm ( cincang )
bawang putih 3 butir
bawang merah 7 butir
ketumbar 1 sdm ( sangrai )
merica bubuk 1/2 sdt
asam 1 sdm
garam secukupnya

Cara Membuat Gulai kepala ikan :

• Lumuri kepala kakap dengan jeruk nipis dan garam sampai rata. diamkan 39 menit, tiriskan.
• Lumuri kembali dengan kelapa tumbuk. Sisihkan.
• Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak bersama serai, dan daun pandang sampai harum.
• Tuangkan santan, aduk aduk sampai mendidih, masukan daun salam, kepala ikan kekap, blimbing sayur aduk rata.
• masak dengan api sedang hingga matang merata dan kuah agak berminyak sambil diaduk agar santan tak pecah. Angkat dan sajikan.

11. Resep Dendeng bakar daging sapi

Kalau bosan dengan dendeng balado daging sapi, kita bisa mencoba resep yang satu ini. Resep dendeng bakar daging sapi khas padang. Dendeng bakar ini memberikan cita rasa yang unik dari dendeng yang biasa apalagi ditambah dengan sambal spesial untuk dendeng bakar ini. Berikut resep dendeng bakar padang daging sapi.

Bahan Dendeng Bakar

daging sapi 500 gr

air asam jawa

minyak untuk olesan

Bumbu Halus dendeng bakar

bawang putih 4 siung

gula merah 2 sdm

bawang merah 12 butir

ketumbar 2 sdm

jahe 2 ruas

lengkuas 1 ruas

kunyit 2 ruas ( sangrai )

garam 1 sdt

bahan Sambal dendeng bakar

bawang putih 2 siung

bawang merah 6 siung

cabe rawit merah 15 buah

gula pasir 1/2 sdt

jeruk nipis 1 sdt

minyak goreng 3 sdm

garam 1 sdt

Cara Membuat dendeng bakar Khas padang

• Iris daging, remas remas dengan bumbu yang telah dihaluskan, siram dengan air asam jawa. diamkan 1 jam sampai bumbu meresap sambil sesekali dibalik.
• Memarkan daging yang telah dibumbui, pukul pukul. Panggang dendeng daging diatas api, bolak bali sambil diolesi minyak sampai matang. Angkat dan sajikan dengan sambal.

Membuat sambal dendeng bakar

• Iris tipis 3 buah bawang merah dan 3 buah bawang putih.
• Haluskan cabai dengan sisa bawang. Tumis bawang merah dan putih hingga harum lalu masukan cabe yang sudah dihaluskan.
• Tambahkan gula pasir, garam dan jeruk nipis. Tumis sampai matang sambil diaduk aduk.

12. Resep Dendeng Balado Daging Sapi Asli Padang

dendeng sapi padang tentu sudah tak asing lagi bari para penikmat kuliner masakan khas padang. Kalau dendeng daging padang ini diberi bumbu sambal balado pastinya rasanya bakalan mantap sekali. Berikut ini resep dendeng balado daging sapi khas padang yang bisa kita coba.

Bahan Dendeng Balado Daging Padang

Daging Sapi 600 gr

garam 2 sdm

minyak goreng 250 cc

Bumbu Dendeng Balado Padang ( haluskan )

cabai merah 100 gr

bawang merah

tomat 1 buah

garam secukupnya

Cara Membuat Dendeng Balado Asli Padang

• Lumuri irisan daging sapi dengan garam,  ungkep sampai daging kering dan bumbu meresap.
• Goreng daging sampai setengah matang. Angkat lalu di memarkan. Goreng dendeng lagi sampai matang.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan minyak sisa menggoreng daging sampai harum. Masukan dendeng daging, aduk rata dan angkat.

Resep ini untuk membuat dendeng daging yang basah, jika ingin membuat dendeng sapi yang kering maka daging sapi tidak diungkep tetapi daging dijemur sampa kering.

13. Resep Soto Minang - Soto Ayam Khas Padang

Salah satu masakan padang yang paling enak adalah soto minang. Soto padang khas minang ini tak jauh berbeda dengan aneka soto di nusantara lainnya. Soto minang atau soto padang yang banyak dikenal ada 2 jenis yaitu soto ayam padang dan soto daging sapi khas padang. Bagi anda yang ingin membuat soto khas padang, berikut resep soto padang yang bisa anda coba.

Bahan Soto Padang Daging Ayam
daging ayam 750 gr ( lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit )
air jeruk nipis 2 sdm
air 2 liter
daun salam 3 lembar
daun jeruk 4 lembar
serai 1 batang
kapulaga 3 butir
kembang lawang 2 buah
cengkeh 3 butir
daun bawang 2 batang
saus tiram 1 sdt

Bumbu Soto Padang ( haluskan )
bawang putih 3 siung
bawang merah 6 butir
jahe 2 cm
kunyit 2 cm
lengkuas 2 cm
kemiri 3 butir

Bahan Sambal Soto Padang
Cabe rawit merah 17 buah
kuah soto 4 sendok sayur

Bahan Pelengkap Soto Padang
soun ( seduh dengan air panas )
bawang goreng
daun seledri
jeruk nipis
telur rebus
perkedel kentang
kerupuk merah
kecap

Cara Membuat soto padang dagin ayam :

• Rebus ayam dalam air. sementara itu tumis bumbu soto padang sampai harum, tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk rata.
• Tambahkan kapulaga, kembang lawang, cengkeh dan kayu manis, aduk sebentar.
• Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang dan saus tiram. Masak kembali dengan api kecil hingga daun bawang layu.
• Angkat potongan daging ayam, tiriskan. Goreng ayam sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
• Penyajian soto padang : Ambil mangkuk, tata soun, suwiran ayam, bawang goreng dan seledri, jangan lupa telurnya. Tuangkan kuah soto diatasnya. Soto padang siap dinikmati.
• Untuk membuat sambal cukup rebus cabe rawit dengan kuah soto kemudian blender.

14. Resep Sate Padang Asli Daging Sapi

Sate padang merupakan sate dari daerah sumatra barat, Sate padang biasanya memakai dagin sapi dengan bumbu kuah kacang atau sambal kacang bercita rasa pedas. Penasaran dengan sate daging sapi khas padang cobain deh resep sate padang daging sapi ini.

Bahan Sate Padang daging sapi
daging sapi segar 1/2 kg
jeroan sapi 1/2 kg
serai 1 batang
jahe 2 cm, memarkan
lengkuas 2 cm, memarkan
daun kunyit 1 lembar
daun jeruk 4 lembar
tepung beras 50 gr ( larutkan dengan sedikit air )
air 1/2 liter

Bumbu sate padang ( haluskan )
cabe merah 4 buah
bawang putih 5 siung
bawang merah 6 butir
ketumbar 2 sdt
jintang bubuk 1 sdt
merica bubuk 1/2 sdt
kunyit 5 cm
garam 1 sdt
gula pasir 1/2 sdt

Pelengkap sate padang
Lontong atau ketupat
bawang goreng

Cara membuat sate padang asli

• campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan daging dan jeroan sapi, diamkan 30 menit. lalu masak dengan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun kunyit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
• Kentalkan kuah dengan larutan tepung beras sampai mengental. Siapkan tusukan sate. Tusuk daging yang telah dibumbui, panggang diatas api, angkat dan sajikan dengan ketupat atau lontong.

15. Resep Ayam Pop Khas Padang Sederhana

Ayam pop padang, salah satu ayam goreng khas padang yang sangat mudah untuk dibuat. Ayam pop ini selalu nikmat di jadikan lauk untuk menemani santapan makan kita. Berikut resep ayam pop padang yang sederhana dan mudah.

Bahan Ayam Pop Padang
Ayam kampung 1 ekor, potong 8 bagian
cuka 1 sdt
air kelapa dari 1 butir kelapa

Bumbu Ayam Pop Padang
bawang putih 5 siung
merica 1/2 sdt
ketumbar 1/2 sdt

Cara Membuat Ayam Pop padang sederhana :

• Rendam ayam dengan air dan tambahkan cuka selama 15 menit. Lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan.
• Masukkan ayam kedalam air kelapa ungkep diatas api kecil sampai matang dan air meresap. Setelah matang goreng ayam pop sebentar.
• Hidangkan ayam pop dengan sambal hijau khas padang.

16. Resep Sambal Lado Mudo Padang

Salah satu sambal khas sumatra barat, sambal lado mudo khas padang ini tidak pernah ketinggalan menemani aneka masakan padang yang telah kita buat. Sambal hijau dengan ikan teri menjadi salah satu ke khasan masakan padang yang satu ini. Sambal lado mudo ini enak dinikmati dengan nasi hangat dan ayam bakar padang. Berikut resep sambal lado mudo khas padang.

Bahan Sambal Lado mudo padang:
30 g (2 sdm) ikan teri nasi, goreng kering
100 g cabai hijau keriting
100 g  bawang merah, kupas
2 siung bawang putih, kupas
5 buah tomat hijau, potong 2 bagian
10 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
½ sdt garam
100 ml minyak sayur
Air untuk rebusan

Cara Membuat Sambal lado mudo khas padang:

• didihkan air, rebus cabai hijau, bawang merah, tomat hijau,  dan bawang putih sampai layu, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
• Campurkan semua bahan yang sudah direbus beri sedikit garam, haluskan. Angkat.
• Panaskan minyak, masukkan cabai hijau yang telah dhaluskan, bersama ikan teri dan daun jeruk. Aduk sampai rata, masak sekitar 5.

17. Resep Sambal Cabe Hijau Asli padang

Indonesia memiliki banyak sekali aneka jenis sambal. Termasuk masakan padang tak lepas dari salah satu jenis sambal yang satu ini. Sambal hijau selalu pas dinikmati dengan aneka masakan padang. Berikut resep sambal cabai hijau padang yang super enak. Berikut resep sambel hijau khas padang.

Bahan Sambal Cabai Hijau
cabe hijau besar 12 gemuk ( potong kecil )
bawang merah 5 butir
tomat hijau 5 buah ( potong kecil kecil )
minyak goreng secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Padang Cabe Hijau :

• Tumbuk cabai hijau, bawang dan tomat hijau. Panaskan minyak goreng, tumis tumbukan cabe dan bawang sampai layu.
• Beri garam dan gulas secukupnya, masak sampai matang sambil diaduk.
• Hidangkan sambal cabe hijau dengan aneka masakan padang lainnya.

Demikian 17 resep masakan padang paling enak ala restorang padang. Aneka resep masakan padang ini bisa menjadi refrensi menu harian keluarga, bisa juga untuk memulai bisnis masakan padang. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Read More

5 Resep Candy Pop Cookies Spesial Lemon Nastar dan Choco Lezat

Tak terasa tahun baru akan datang dan tahun pun akan berganti. Untuk memeriahkan akhir tahun dan menyambut tahun baru kita bikin choco and candy yuk. Candy pop memang banyak kita jumpai menjelang natal dan tahun baru. Gampang banget kok cara buat candy pop yang enak dan spesial.

Aneka resep membuat candy pop ini cukup mudah untuk kita buat dirumah. Dijamin enak dan disukai anak anak deh. Resep aneka candy pop ini dikombinasikan dengan cara yang sedikit berbeda. Candy pop ini ada banyak macam mulai dari candy pop cookies, candy pop nastar, sampai candy pop bolu. Candy pop juga bisa disajikan saat lebaran lho.Cobain yuk resep candy pop spesial ini ada 5 resep candy pop yang bisa kita coba.



Ini salah satu video membuat candy pop nastar di youtube dari blue band yang cukup unik untuk dicoba.

1. Resep Candy Pop Choco Chip

Candy pop choco chip mudah dan praktis untuk dibuat. Kue ini dijamin enak dan disukai keluarga. Berikut resep membuat candy pop selengkapnya.

Bahan Candy Pop Choco Chip 

Tepung terigu 30 gr

Gula pasir 100 gr

Baking powder 1/4 sdt

Vanilla essence 1 sdt

Margarin 30 gr

Cokelat Masak 230 gr

Telur 2 butir

Choco chips 230 gr

Kacang Macadamia 200 gr

Cara membuat Candy Pop Choco :

• Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak, sisihkan.
• Potong coklat masak kecil kecil, lelehkan dengan cara di tim. Campurkan dengan margarin, biarkan meleleh.
• Kocok telur, gula, dan essence vanilla sampai mengembang. Masukkan coklat dan margarin leleh, aduk sampai rata.
• Tambahkan kacang macadamia dan choco chip, aduk sampai tercampur merata. Masukkan campuran tepung terigu, aduk kembali sampai rata.
• Masukan kedalam kulkas sekitar 30 menit.  Bentuk adonan sesuai selera dengan sendok es krim atau sendok biasa. Siapkan loyang, tata candy choco chip diatasnya, Panggang dalam oven dengan suhu 175°C sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan.

2. Resep Candy Pop Nastar Blue Band 

Agar keluarga tidak bosan dengan bentuk nastar yang dari dulu begitu begitu saja, kita bisa coba resep Candy Pop Nastar Blue Band yang enak ini. Nastar keju dengan isi selai nanas dihiasi coklat diatasnya hmm.. pasti bakal jadi kue yang disukai keluarga.

Bahan Candy Pop Nastar Blue Band

Bahan Adonan Nastar

Tepung Terigu 175 gr

Tepung Maizena 30 gr

Blue Band Cake and Cookie 175 gr

Keju Edam (parut) 150 gr

Kuning Telur 3

Bahan Olesan

Telur 1 butir + Susu Segar 1 sdm ( kocok  rata)

Bahan selai nanas

Nanas (cincang) 150 gr

Gula Pasir 150 gr

Kayu Manis 2 tangkai

Bahan Menghias Candy Nastar

Coklat Putih Batangan

Pewarna untuk coklat berwarna pink, kuning,  hijau, dan ungu

Cengkeh secukupnya

Cara membuat Candy Pop Nastar Blue Band

Cara Membuat Selai Nanas

Campurkan semua bahan selai nanas, masak sampai mengental dengan api kecil. Angkat lalu tuang ke nampan, dinginkan. Jika sudah dingin, ambil sedikit adonan bentuk bulat seperti kelereng kecil, lakukan sampai selai nanas habis. Masukan kedalam kulkas.

Cara Membuat Nastar Keju Blue Band :

• Kocok Blue band sampai putih tambahkan kuning telur kocok hingga adonan tercampur rata.
• masukkan keju ke dalam adonan, kocok kembali  hingga tercampur rata.
• Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak. Aduk hingga rata.
• Diamkan adonan di dalam kulkas sekitar  30 menit. Selanjutnya ambil adonan nastar keju  +- 18 gr, Pulungi adonan, kemudian isi dengan selai nanas. Pulungi kembali hingga selai nanas tertutup adonan.
• Siapkan loyang, tata nastar diatasnya, olesi dengan bahan olesan. Panggang dengan oven bersuhu 180 C selama 30 menit. Angkat kue nastar dan dinginkan.

Cara Menghias Candy Pop Nastar Keju Blue Band :

• Potong potong coklat putih lalu Lelehkan cokelat putih dengan cara di tim diatas mangkok.
• Bagi cokelat leleh menjadi empat bagian, beri warna yang berbeda. Aduk sampai warnanya tercampur rata.
• Celupkan candy pop nastar keju satu per satu pada bagian ujung atas kedalam cokelat, lalu diamkan supaya cokelatnya membeku. Kemudian Hiasi cengkeh diatasnya.

3. Resep candy pop lemon

Bahan  Candy Pop Lemon

tepung terigu 420 gr

tepung maizena  2 sdt

gula pasir 170 gr

baking powder 1 sdt

mentega 130 gr

kulit lemon 1 sdm  (parut)

kuning telur 1 butir

putih telur 2 butir

vanilla essence 1 sdt

lemon essence 1 sdt

Bahan Olesan

1 butir telur + 1 sdm susu segar ( kocok rata )

Bahan Frosting :

mentega 60 gr

gula halus 420 gr

Air panas secukupnya

Pewarna makanan berwarna: hijau, pink, ungu, oranye, kuning secukupnya

Dekorasi Candy Pop Lemon:

Gula trimis, secukupnya

Sprikel secukupnya

Cara Membuat Candy Pop Lemon :

• Campurkan tepung terigu, maizena, dan baking powder. Ayak, sisihkan.
• Campurkan gula, mentega, dan juga kulit lemon. Kocok hingga mengembang dan putih. Lalu masukkan putih dan kuning telur, kocok kembali sampai rata.
• Tambahkan essence vanila dan lemon. aduk rata lalu masukan campuran tepung yang telah diayak, aduk sebentar.
• Masukan adonan candy pop lemon kedalam kulkas selamat +- 30 menit. Giling adonan candy pop lemon dengan tebal 6mm, cetak sesuai selera.
• Siapkan loyang, tata kue diatasnya, olesi dengan bahan olesan. Panggang dengan oven bersuhu 180 C selama 30 menit. Angkat kue candy pop lemon dan dinginkan.

Menghias Candy Pop Lemon

Kocok mentega dan gula halus sampai  putih. beri sedikit air panas panas, kocok lagi sampai merata. Bagi adonan menjadi empat bagian lalu beri pewarna yang berbeda pada tiap adonan dengan pewarna hijau, pink, ungu, oranye, kuning. Aduk sampai warna tercampur rata. Lalu Oleskan diatas kue candy pop lemon, hiasi dengan gula trimi dan sprikel.

4. Resep Candy Pop Snow

Bahan Candy Pop Snow

200 gr Tepung terigu

50 gr Tepung maizena

1/4 sdt Baking powder

200 gr margarin ( Blue Band Cake and Cookie )

70 gr Gula halus

75 gr Keju Edam (parut)

50 gr Keju Cheddar (parut)

2 butir Kuning telur

50 gr Kacang kenari (cincang)

Bahan Menghias Kue Candy Pop Snow

Cokelat putih batangan

Gula sprinkle warna-warni

• Cara Membuat Candy Pop Snow :
• Campurkan tepung terigu, maizena, dan juga baking powder, ayak dan sisihkan.
• Kocok margarin dan gula halus sampai putih dan mengembang. Masukan keju dan kuning telur kocok kembali sampai rata. Tambahkan campuran tepung terigu dan kacang kenari, aduk rata sebentar.
• Masukkan adonan candy pop snow ke dalam kulkas selama +/- 30 menit. Kemudian giling adonan kue candy pop snow setebal 6 mm dan cetak dengan cetakan bulan sabit atau sesuai selera.
• Tata di atas loyang yang sudah diolesi dialasi kertas roti. Panggang kue candy pop snow dalam oven bersuhu +/- 180 Celcius sekitar +/- 25 menit. Angkat dan Dinginkan.

Menghias Candy Pop Snow Cookies :

• Potong cokelat putih, Lelehkan dengan cara di tim. Celupkan kue candy pop snow ke dalam cokelat putih leleh, letakan diatas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
• Jika cokelat putih agak beku, taburi dengan sprikel atau gula warna warni. Diamkan sampai cokelat membeku. Simpan dalam toples kedap udara.

5. Resep Cara membuat Candy Pop Cake Bolu

Bahan Candy Pop Cake Bolu

50 ml Sirup vanilla

300 gr Bolu vanilla

Bahan Froasting

100 gr margarin + 200 gr Gula halus (  kocok hingga putih dan mengembang )

Bahan Hiasan Candy Pop Cake:

Cokelat putih batangan

pewarna khusus cokelat sesuai selera

Gula trimis

Sprinkel warna warni

Cara membuat Candy Pop Cake :

• Hancurkan cake bolu vanilla sampai halus seperti bubuk. Masukkan sirup vanila, tambahkan sedikit campuran frosting sampai bisa dipulung,
• remas remas lalu bentuk menjadi bola-bola. Lelehkan sebagian coklat putih dengan cara di tim. Celupkan stik lolipop kedalam lelehan coklat, kemudian tusuk ke bola bola yang sudah kita buat.
• Masukan ke dalam kulkas selama +/- 24 jam. Lelehkan kembali sebagian coklat putih dengan cara di tim, beri warna sesuai selera.
• Setelah kue bola menempel dengan stik, celupkan bola bola kue tersebut ke dalam cokelat yang telah diberi warna. Taburi dengan sprikel warna warni dan gula trimis. Candy Pop Cake Bolu Siap disajikan.

Selamat mencoba membuat aneka kue candy pop spesial lemon, nastar, choco and snow. Semoga bermanfaat. Candy pop ini juga bisa jadi alternatif kita untuk membuat jajanan sehat untuk anak Mungkin anda tertarik ingin melihat bagaimana si cara membuat candy pop? Berikut ini video cara membuat candy pop cake youtube.

Video Membuat Candy Pop Cake Youtube.

resep candy pop cake and cookies cara membuat kastengel cara membuat cake and cookies kue tahun baru resep kue kering coklat resep kue natal blue band cake and cookies candy pop kue lebaran kastengel resep kue candy pop melt resep kue candy pop resep kue kering snow aneka kue lebaran cara membuat blue band resep candy pop nastar resep kue blue band cake and cookies candy pop resep kue kering nastar kue kering tahun baru resep kue blue band cake and cookies kue kering resep kue natal candy pop choco resep kue candy pop coklat resep kue kering cookies resep candy pop cake resep kue natal candy pop cake and cookies resep kue candy pop kastengel resep candy pop cookies resep kue kering cake and cookies resep kue natal candy pop lemon resep kue kering kastengel resep kue natal candy pop kastengel resep kue natal candy pop resep kue candy pop cake and cookies resep kue natal candy pop cookies resep kue candy pop nastar cara membuat coklat resep kue natal candy pop coklat resep kue kering resep kue kering choco resep candy pop blueband kue lebaran cake and cookies resep candy pop coklat kue lebaran lemon kue lebaran nastar resep candy pop choco resep candy pop melt resep kue kering melt cara membuat lemon resep kue natal blue band cake and cookies kue kering kue lebaran choco resep kue natal candy pop cake resep kue kering lemon cara membuat melt resep kue candy pop cake resep kue natal candy pop blueband cara membuat nastar resep kue candy pop snow resep kue kering blue band resep kue tahun baru cara membuat cookies resep candy pop kastengel resep kue candy pop lemon kue natal aneka kue natal resep kue kering cake resep kue candy pop cookies resep kue candy pop blueband Candy Pop Cake Bolu Bola Bola Cokelat Kue Bola bola cokelat candy cake bola cokelat resep kue cokelat bola bola resep kue natal candy pop nastar resep blue band cake and cookies candy pop kue lebaran cake candy pop aneka kue tahun baru resep candy pop lemon kue lebaran blue band cara membuat kue tahun baru kue lebaran coklat kue lebaran cookies cara membuat cake candy pop cookies bluband resep candy pop snow resep kue candy pop choco resep kue natal candy pop melt resep candy pop resep blue band cake and cookies kue kering cara membuat choco kue kering blue band cara membuat snow resep kue natal candy pop snow

Read More

Resep Sambal Bu Rudy Sambal Enak dari Surabaya

Jika anda berkunjung ke Surabaya tentu tak akan melewatkan kesempatan untuk mencicipi aneka masakan khas surabaya yang terkenal dengan masakan bercita rasa yang pedas. Mulai dari rujak cingur, lontong balap dan aneka masakan lainnya. Ada satu jenis oleh oleh khas surabaya yang cukup banyak diminati yaitu sambal bu rudi. Apa si Istimewanya sambal bu rudy ini?

Ada beragam sambal dalam kemasan botol tapi apa yang membuat Sambal Bu Rudy ini tetap banyak diminati dan istimewa. Jawabannya tentu karena Rasa sambal bu Rudy yang enak, rasa memang tak pernah menipu. Sambal bu rudi ini merupakan sambal tradisional yang terkenal di Surabaya, mesin untuk membuat sambal bu rudy dirubah sendiri sesuai kebutuhan. Sambal bu rudy ini tahan berapa lama si? Sambal ibu rudy ini selalu fresh tanpa bahan pengawet, bisa bertahan sampai 10 hari dalam suhu ruangan.

Ada aneka jenis sambal yang diproduksi oleh bu rudy surabaya diantaranya Sambal bawang, sambal bajak dan Sambal udang yang paling mashur dan terkenal.  Dibandingkan dengan jenis sambal-sambal sejenis yang dijual di pasaran, sambal bu rudi memang sedikit lebih mahal. Namun jika melihat kualitas dan rasa harga sambal bu rudy ini kita tak akan kecewa menikmati sambal asli produksi bu rudy ini karena terbukti sambal asli bur rudy disukai banyak orang dari berbagai kalangan di Indonesia bahkan sampai ke beberapa negara. Harga sambal bu rudy dijual mulai dari Rp 25.000.

Bu Rudy sangat menjaga kesegaran makanan, Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bu rudy semuanya masih fresh. Selain itu beliau sering ikut turun tangan untuk menyiapkan berbagai macam menu di depot miliknya tak heran kalau sambal bu rudy ini memiliki rasa dan kualitas yang baik dan terjaga mutunya.

Bagi Anda yang sedang di Surabaya dan berminat atau ingin mencoba sambel bu rudy bisa datang sendiri ke alamat sambal bu rudy.

Alamat Sambal Bu Rudy : Jalan Anjasmoro No. 45, Sawahan, Surabaya, Jawa Timur 60251
Telepon :(031) 5456565

Cabang Depot masakan bur rudy di Surabaya sekarang
- Jl. Dharmahusada 140
- Mall Pasar Atom Lt 5 Blok H18
- Pusat Grosir Surabaya Lt 4 Food Court
- Raya Kupang Indah 31 Anjasmoro 45
- Pasar Atom Tahap I Lt 4 Food Court

Untuk Pemesanan Sambal Bu Rudy Luar Kota juga bisa lho, kita bisa pesan sambal bu rudy online via BBM atau telepon langsung ke Depot Bu Rudy yang ada di Raya Kupang Indah No 31, Surabaya  Barat.

No Telp Sambal bur rudy 031-7349051 / 031-7324809 / 031-70319991
Pesan Via SMS  +6287755888991
Pesan Via BBM PIN BB 2917B04E

Bagi yang belum bisa nyicipin sambal enak khas bu rudy, boleh lah coba aneka resep sambal dari bu rudy. Memang si.... rasanya gak sama, lumayan lah bua obat penasaran. Langsung saja yuk cobain resep sambel bu rudy. Ada 3 Resep sambal bu rudy yang bisa kita coba dari sambal bawang, sambal bajak dan juga sambal udang.

1. Resep Sambal Bawang Bu Rudy

Bahan Sambal Bawang :
100 gr cabe rawit hijau
100 gr cabe rawit orange
50 gr cabe rawit merah
250 gr bawang merah ( kupas )
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
200 ml minyak goreng
1/2 sdm kaldu bubuk non MSG


Cara Membuat Sambal Bawang Bu Rudy :

1. Cuci cabai rawit dan bawang merah ( biarkan utuh jangan di potong potong ), Panaskan minyak, goreng cabai rawit sampai harum.
2. Selanjutnya Uleg kasar cabe rawit dan bawang beri gula pasir, garam, dan juga kaldu bubuk. Aduk sampai.
3. Goreng kembali sampai minyak berwarna coklat kemerahan.  Angkat dan dinginkan. Agar tahan lama, simpan dalam wadah yang kedap udara.

2. Resep Sambal Udang Bu Rudy

Bahan Sambal Udang Ala Bu Rudy

2 sdm munjung udang rebon

100 gr cabe rawit merah utuh

100 gr bawang merah kupas utuh 

100 gr minyak goreng bersih 

1/2 sdm kaldu bubuk non MSG

sedikit gula pasir

sedikit garam

Cara Membuat Sambal Udang Bu Rudy :

1. Goreng bawang merah dan cabai rawit sampai harum dan layu dengan api sedang. Angkat, tiriskan.
2. Goreng udang rebon sebentar dengan minyak panas. angkat. Lalu haluskan udang rebon.
3. Ulek kasar udang, bawang merah dan cabe rawit. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam, aduk sampai rata. Goreng lagi sampai matang. angkat dan hidangkan.

3. Resep Sambal Bajak Bu Rudy Sede

Bahan Sambal Bajak Bu Rudy
9 buah cabai merah keriting segar
6 buah cabe rawit
50 ml air Biasa Atau 1/4 Gelas
3 lembar daun salam Segar
2 butir bawang merah Atau Brambang
2 buah tomat segar Dipotong
1 1/2 sendok teh terasi Bakar Atau Goreng1 sendok makan asam jawa
1 cm lengkuas Atau Laos, Silakan dimemarkan
1 batang serai/ Sere, silakan dimemarkan
Seperlunya garam
Minyak goreng, Dipakai menumis

Cara membuat Sambal Bajak Enak Ala Bu Rudy 
Haluskan cabe, terasi, bawang merah dan tomat.Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum kemudian masukan cabe halus. tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut. Angkan dan sajikan.

Demikian sedikit info tentang sambal enak bu rudy dari surabaya, semoga bermanfaat. resep sambal bu rudy. Semoga bermanfaat.

tag : harga sambal bu rudy jakarta alamat sambal bu rudy sambal bu rudy tahan berapa lama sambal bu rudy kelapa gading sambal bu rudy kebayoran baru jual sambal bu rudy jenis sambal bu rudy resep sambal bu rudy ncc resep sambal terasi bu rudy resep sambal bu rudy asli resep sambal bu rudy rina rinso resep sambal bawang bu rudy resep sambal udang bu rudy resep sambal bajak bu rudy sambal bu rudy tahan berapa lama

Read More

Resep Kue Mochi Jepang Isi Kacang Hijau + Ice Cream Lezat

Kue mochi merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari jepang. Di Indonesia kue mochi pun banyak digemari karena keunikan bentuk dan rasanya. Kue mochi jepang terbuat dari tepung beras ketan yang dimasak kemudian ditumbuk dengan penumbuk batu sampai menjadi adonan kue mochi yang halus. Cara menumbuk untuk membuat kue mochi jepang ini dikenal dengan mochitsuki yaitu upacara menumbuk kue mochi secara tradisional dijepang. Sebelum kita membuat kue mochi jepang alangkah baiknya tonton video cara membuat kue mochi tradisional jepang yang super kilat ini.

Video Bikin Kue Mochi Asli Jepang


Setelah lihat Video diatas masih pengin coba bikin kue mochi jepang? Berani coba? hehe Yang mau nyoba cara membuat kue mochi jepang dengan cara yang luar biasa kaya di Video Kue Mochi tersebut gak papa si. Tapi ada cara membuat kue mochi jepang yang lebih sederhana dan gampang kok buat dicoba dirumah. Coba Lihat Video membuat kue mochi asli buatan orang jepang dibawah ini, cantik banget hasilnya dan cara buatnya juga gampang banget.

Video Membuat Kue Mochi  Jepang Cantik


Kalau sudah lihat gimana cara bikin kue mochi jepang anda pasti ingin mencobanya dirumah. Berikut ini resep kue mochi jepang yang bisa kita coba. Ada 2 resep kue mochi yang pertama kue mochi dengan isi kacang hijau yang kedua resep kue mochi isi es krim vanilla. Rasanya dijamin mantap dan enak deh.


1. Resep Kue Mochi Jepang Isi Kacang Hijau Enak

Bahan Kue Mochi
tepung ketan 400 gram
tepung sagu secukupnya
air 550 ml
santan kental 100 ml
gula pasir 100 gr
garam 1/2 sdt

Bahan Isi Kacang Ijo
kacang hijau 150 gr ( rendam +- 1 jam, tiriskan )
gula pasir 70 gr
santan kental 125 ml
daun pandan 1 lembar
garam 1/2

Cara Membuat Kue Mochi Jepang Isi kacang Hijau :
Membuat Isi :
Kukus kacang hijau sampai matang sekitar 10 menit.
Masukkan gula, santan garam dan kacang hijau kedalam blender dan haluskan sampai lembut. Tuangkan adonan kacang hijau ke panci kecil beri daun pandan lalu masak dengan api kecil sampai airnya mengering dan adonoan kalis serta gampang dibentuk.

Membuat Kue Mochi :
1. Siapkan wadah, campurkan tepung ketang dengan 1/2 bagian air, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan sisa air dan aduk kembali sampai menjadi adonan yang sedikit cair.
2. Siapkan kain bersih, letakan kain diatas wadah lalu tuang adonan tepung ketan, peras sampai airnya benar benar habis. Sisihkan air perasan tepung ketan.
3. Tuangkan santan, garam, gula dan 50 ml air perasan tepung kedalam panci berukuran kecil, lalu masak sampai mendidih sambil diaduk aduk. Angkat.
4. Tuangkan tepung ketan yang tadi diperas kedalam mangkuk, tambahkan larutan santan sedikit sedikit sambi diaduk aduk sampai rata.
5. Siapkan loyang alasi dengan kertas roti, tuangkan adonan tepung kue mochi diatasnya. Kukus selama 20 menit sampai adonan kenyal.
6. Siapkan wadah datar, baluri dengan tepung maizena, angkat adonan yang telah masak lalu tuangkan diatas wadah datar.
7. Bentuk kue mochi jepang sesuai selera, isi dengan bahan isi kacang ijo. selalu baluri tangan dengan tepung sagu karena adonan mochi ini lengket banget.

2. Resep Membuat Kue Mochi Isi Es Krim Lezat

Salah satu variasi kue mochi yang lagi ngetren dan banyak disukai adalah kue mochi ice cream. Saat cuaca panas Ngemil kue mochi pasti asik, apalagi kalau dikombinasikan dengan isi ice cream. Mantap deh, resep kue mochi ice cream ini sama seperti membuat kue mochi jepang kok hanya saja beda isinya saja. dan yang pasti kue mochi isi ice cream ini lebih mudah kita buat. Yuk Cobain Kue mochi ice cream yang lezat ini.

Resep Mochi Ice Cream Lezat
Bahan Mochi Ice Cream
tepung beras ketan 2 sendok teh
tepung meizena secukupnya
ice cream vanilla 150-200 gram ( atau rasa sesuai selera )
gula pasir 100 gram
vanili 2 sendok teh
air 100 ml

Cara Membuat Mochi Ice Cream Lezat
1. campurkan gula, tepung beras ketan, dan juga vanili lalu masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan menjadi kalis.
2. Kukus adonan diatas api sedang hingga kenyal.
3. Siapkan wadah datar, baluri dengan tepung maizena, angkat adonan yang telah masak lalu tuangkan diatas wadah datar.
4. Dinginkan sebentar lalu bentuk bulat sesuai selera. Ambil satu kue mochi isi dengan ice cream kemudian masukkan kedalam freezer.

Kue Mochi tergolong kue basah tradisional, resep kue mochi yang pertama menggunakan santan jadi gak tahan lama sebaiknya langsung dihabiskan saja, kalo disimpan dilemari es malah rusak. Resep yang kedua malah lebih enak kalau udah masuk kulkas. Demikian resep membuat kue mochi, semoga bermanfaat. Selain kue moch kita cobain juga resep kue cubit grean tea warna warni yuk. Terimakasih.

Read More

3 Resep Sambal Praktis Dabu Dabu Bajak Bawang Pedas dan Enak

Ada banyak jenis sambal di Indonesia dari berbagai daerah, semua memiliki ke khasan dan cita rasa tersendiri. Diantaranya adalah sambal dabu dabu, Sambal Khas Manado yang terkenal dengan rasanya yang pedas dan enak. Cara membuat sambal dabu dabu sangat praktis dan cepat tanpa perlu dimasak. Kemudian sambal bajak yang enak dari jawa tengah, cocok untuk dinikmati dengan aneka gorengan atau untuk melengkapi aneka menu masakan dan juga sambal bawang yang spesial. Aneka sambal ini bisa dinikmati dengan nasi, ayam, atau aneka menu ikan yang lezat.

Untuk membuat sambal spesial ini ada baiknya kita gunakan bahan bahan yang masih segar, Jangan malas untuk menguleg sambal agar hasilnya makin halus dan rasanya semakin enak. Kalau  sambal mau digoreng gunakan api kecil sampai matang kemerahan. Agar rasa sambal pas, perbandingan gula dan garam harus pas, jangan ragu untuk dicicipi. Bagi anda yang ingin membuat sambal super pedas enak dan gak ribet, aneka resep sambal praktis khas nusantara ini bisa anda coba.



1. Resep Sambal Dabu Dabu

Bahan Sambal Dabu Dabu
Cabe rawit 30 butir
tomat 1 buah potong kotak
bawang merah 3 butir
air jeruk nipis 1 sdt
air jeruk lemon 2 sdt
garam secukupnya
daun kemangi 

Cara Membuat Sambal Dabu Dabu

Uleg cabe, bawang, tomat, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis dan jeruk lemon, aduk rata. Beri daun kemangi aduk rata ( bila suka ). Sajikan.

2. Resep Sambal Bajak

Bahan Sambel Bajak
serai 1 batang  ( geprek )
daun salam 2 lembar
daun jeruk 2 lembar , buang batang tengahnya lalu iris tipis
air asam jawa 2 sdm
gula merah 1 sdm , serut
terasi 1 sdt bakar
tomat 3 buah
air 100 ml
minyak goreng 2 sdm

Bumbu Uleg Sambal Bajak
cabe keriting merah 12 buah
cabe rawit merah 8 buah
bawang merah 6 butir
bawang putih 3 siung

Cara Membuat Sambal Bajak :
1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu uleg, daun salam, serai, daun jeruksampai harum. Tuangkan air asam jawa plus air selanjutnya masukkan terasi, tomat dan gula merah. Aduk rata, masak sampai mendidih dan air menyusut, angkat.

3. Resep Sambal Bawang

Bahan Sambal Bawang
Cabe merah 11 buah
Terasi
tomat merah 1 buah ( iris, goreng sebentar )
gula merah 1 sdt
bawang merah 7 siung
kecap manis 2 sdm
jeruk nipis 2 sdt
garam  secukupnya

Cara Membuat Sambal Bawang
1. Uleg cabe, terasi, gula, tomat dan garam sampai halus lalu tambahkan bawang goreng, uleg lagi sampai sedikit halus. Beri Perasan air jeruk nipis. Sambal bawang siap dinikamati

Demikian 3 resep sambal praktis yang pedas dan enak, Bagi yang suka pedas coba juga resep kering tempe kentang ikan teri pedas Selamat mencoba resep membuat sambal dabu dabu bajak bawang, semoga bermanfaat. 

Read More

Chia Puding Resep Ini Sehat Enak dan Lezat Wajib di Coba

Bagi Anda yang ingin membuat pudding coba deh Chia Puding yang sehat dan lezat. Pudding Biji Chia salah satu menu favorit saya, resep pudding chia ini adalah resep yang simple dan sangat praktis yang wajib di coba. Puding chia sekarang sedang cukup populer karena rasanya yang enak dan kaya akan manfaat. Sebelum membuat chia pudding resep apakah anda tahu chia itu apa? Baik, sedikit penjelasan tentang chia.

Biji Chia sering disebut chia seed merupakan jenis biji bijian yang memiliki kandungan omega 3 yang tinggi. Bentuknya sedikit oval mirip biji selasih tapi dengan warna sedikit abu abu, coklat. Chia memiliki sifat menyerap cairan sampai 12 kali lebih berat dari ukurannya dan membentuk lapisan lenidir disekitar bijinya, nah ini yang membuat chia jadi unik. Chia akan menjadi kenyal karena sifatnya ini.

Setitar 30 Gram Biji chia mengandung 137 Kalori, 9 gram lemak termasuk 5 gr omega 3, serat 11 gr, protein 4 gr, fosfor 8 gr, mangan 9 gr, kalsium 4 gr. Cukup banyak nutrisi yang terkandung dalam biji chia bukan dan lebih hebatnya chia ini bersifat organik tidak mengandung gluten serta bebas GMO.



Fungsi dan Manfaat Chia Bagi Tubuh
1. Salah satu Manfaat chia yang pertama sebagai sumber energi karena mengandung karbohidrat. Selain itu serat yang terkandung dalam biji chia cukup tinggi, bisa cepat membuat kenyang serta menunda lapar jadi Cocok buat anda yang ingin mengurangi berat badan, apalagi kandungan nutrisnya yang baik serta rendah kalori sehingga makanan ini cocok untuk diet.
2. Memiliki Kandungan antioksidan yang tinggi untuk melindungi sel sel tubuh dari efek radikal bebas.
3. Manfaat Chia yang lain banyak mengandung zat zat penting bagi kesehatan tulang yaitu fosfor, mangan, dan kalsium.  Chia memiliki Kandungan proteinnya juga cukup tinggi bahkan paling tinggi dari berbagai jenis sayuran lain.
4. Membantu mengurangi kadar gula serta inflamasi penderita diabetes, Chia juga bermanfaat untuk menurunkan kadar LDL atau kolestrol jahat dan triglycerides serta meningkatkan HDL kolestrol yang baik.

Banyak Sekali bukan manfaat Biji Chia ini, Lalu bagaimana cara membuat chia menjadi makanan yang lezat dan enak. Pudding chia resep ini bisa anda coba. Sangat mudah dan gampang banget kok cara membuat pudding chia ini.

Resep Chia Pudding 1

Bahan Pudding Chia : 
1/4 cangkir biji chia
1 cangkir susu almond rasa vanili tanpa pemanis
1 cangkir Greek yogurt rendah lemak
Sirup maple
1 sdt ekstrak vanili
2 cangkir buah stroberi (potong kecil-kecil)
1/4 cangkir kacang almond panggang

Cara Membuat Chia Pudding : 
1. kocok susu almond, sirup maple,  yogurt,  ekstrak vanili dan 1/8 sdt garam.
Masukkan biji chia, aduk rata dan diamkan selama 30 menit lalu masukan kulkas semalaman.
2. Setelah didiamkan semalaman tambahkan potongan stroberi, lalu beri sirup maple serta kacang almond. Taburi stroberi di atasnya.

Chia Pudding Resep 2

Bahan Membuat Chia Pudding
Biji Chia 1/4 cangkir
Susu Cair tanpa gula 1 1/2 cangkir
Ekstrak Vanila 1 sdt
air 3/4 cangkir

Cara Membuat Pudding Chia :
1. Campurkan Semua Bahan kedalam mangkuk besar, kemudian aduk sampai rata dan tak menggumpal. Diamkan sekitar 20 menit, maka chia akan menjadi seperti bubur.
2. Jika sudah menjadi bubur anda bisa menambahkan bahan bahan lain seperti coklat bubuk, teh hijau, sirup.

Selain dibuat puding chia juga bisa dikonsumsi dengan banyak cara, seperti mencampurkan biji chia ke roti untuk sarapan anak, cookies, dan kue-kuean, atau dibuat aneka minuman segar. Semoga Informasi tentang pudding chia resep yang enak dan lezat bermanfaat bagi anda.

Read More